Das Grosse Buch vom Gemüse: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte Hörbuch

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Das Grosse Buch vom Gemüse: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte Hörbuch

Book Detail

Buchtitel : Das Grosse Buch vom Gemüse: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte

Erscheinungsdatum :

Übersetzer : Randi Sargent

Anzahl der Seiten : 551 Pages

Dateigröße : 18.89 MB

Sprache : Englisch & Deutsch & Bayerisch

Herausgeber : Varya & Rayna

ISBN-10 : 9443213752-XXU

E-Book-Typ : PDF, AMZ, ePub, GDOC, PDAX

Verfasser : Maggi Myrla

Digitale ISBN : 495-8822401626-EDN

Pictures : Frost Ivey

Das Grosse Buch vom Gemüse: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte Hörbuch

Geflügel – Wikipedia ~ Das große Buch vom Geflügel Warenkunde Küchenpraxis und Rezepte von Zuchtgeflügel Warenkunde Küchenpraxis und Rezepte von Zuchtgeflügel Gräfe und Unzer München 2004 ISBN 3774269726

Kochen – Wikipedia ~ Kochen von lateinisch coquere „kochen sieden reifen“ entlehnt ist im engeren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zum und am Siedepunkt im Weiteren das Garen oder Zubereiten von Lebensmitteln allgemein unabhängig von der Zubereitungsart wie z B Backen Garen von Teig oder in einem Teigmantel Braten oder Grillen trockenes Erhitzen

Blumenkohl – Wikipedia ~ Blumenkohl Brassica oleracea var botrytis L auch Karfiol Käsekohl Blütenkohl Traubenkohl MinarettKohl oder Italienischer Kohl genannt ist eine Zuchtsorte des Gemüsekohls Brassica oleracea mit fleischigen in einem Kopf zusammenstehenden Blütensprossen die als Gemüse genauer als Blütengemüse gegessen als bei anderen Kohlsorten bildet sich der Blütenstand

Soffritto – Wikipedia ~ In der italienischen Küche verwendet man Soffritto Partizip Perfekt von italienisch soffriggere ‚anbraten sautieren‘ als Basis für Pastasaucen geschmorte Gemüsebeilagen Fleischgerichte wie Ragout oder Schmorbraten Fischgerichte oder als Brotbelag für Bruschette Soffritto basiert auf fein gewürfelten Zwiebeln und Wurzelgemüsen wie Karotte Petersilienwurzel und Sellerie

Indische Küche – Wikipedia ~ Die Indische Küche umfasst viele unterschiedliche regionale Gerichte und Kochstile die vom Himalaya bis zur Südspitze Indiens reichen Charakteristisch für die Küche des gesamten Subkontinents sind Currys und die Vielfalt der Gewürze Die Vielfältigkeit der indischen Küche spiegelt nicht nur die enorme Größe des Landes sondern auch dessen Religions und Kulturgeschichte wider

Gemüsespargel – Wikipedia ~ Der Gemüsespargel ist eine sommergrüne ausdauernde krautige dem Rhizom treibt er fleischige saftige mit Niederblättern spiralig besetzte weißliche oder blassrötliche Sprossen die sich über der Erde in einem verzweigten grünen 06 bis 15 Meter hohen glatten Stängel verlängern Die blattartigen Zweige sind nadelförmig glatt

Stängelkohl – Wikipedia ~ Vom Frühjahr zum Sommer hin benötigt die Kultur 25 bis 2 Monate und bis zum letzten Freilandsatz wieder bis zu 3 Monate Vor dem Aufblühen der Knospen wird geerntet da dann der Kohlgeschmack noch nicht so intensiv ist In der Vermarktung sind frische Stängel knackige Blätter und geschlossene Blüten ein Qualitätsmerkmal

Mungbohne – Wikipedia ~ Mungbohnenkeimlinge sind ein klassisches WokGemüse finden aber auch Verwendung in Salatmischungen Aus ihrem Mehl werden unter anderem die asiatischen Glasnudeln hergestellt In Indien ist die Mungbohne Grundnahrungsmittel und eine wichtige Proteinquelle

Kichererbse – Wikipedia ~ Vegetative Merkmale Die Kichererbse ist eine einjährige krautige Pflanze die Wuchshöhen von bis zu 1 Meter kantigen und drüsenhaarigen Stängel sind aufrecht bis liegend und mehr oder weniger verzweigt Die Pflanze hat eine tiefe Pfahlwurzel Die wechselständigen gestielten etwa 4–8 Zentimeter langen kurzen Laubblätter sind unpaarig gefiedert

Pastinak – Wikipedia ~ GemüsePastinak Pastinaca sativa subsp sativa var sativa In diversen Zuchtsorten zur Vermarktung als Gemüse angebaut Zottiger Pastinak Pastinaca sativa subsp sylvestris Mill Rouy E G Camus Ähnlich dem WiesenPastinak aber insgesamt stark grauhaarig

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